Фабрика сладкого декора

Характеристики: блестящая поверхность и бесшовная структура обеспечивают привлекательный внешний вид шариков. Калибровка по размеру гарантирует однородность и удобство использования.
Термостабильность позволяет использовать шарики в выпечке и других кондитерских изделиях, подвергающихся термической обработке.

Применение: шарики готовы к употреблению, а также подходят для декорирования тортов, пирожных, десертов, наполнения кондитерских изделий, добавления в мороженое, украшения коктейлей и других напитков.

Вкусы: вишня, зелёное яблоко, апельсин, лимон, лесные ягоды.

Размеры: 4/6; 8/10; 10/12; 13/15.

Состав: сахар, крахмал, сироп глюкозный, вода, альгинат натрия, регуляторы кислотности, консервант, краситель и ароматизатор соответствующие наименованию продукта.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: шарики упакованы в контейнеры весом 0,9 кг и 3 кг, что обеспечивает удобство хранения и использования.

Доступна в трёх вариантах: белая, шоколадная и цветная.

Пудра «Бархатная» нетающая белая: белоснежная и пышная пудра, которая ложится на изделие «бархатным» слоем, не желтеет при заморозке и оттаивании. Имеет приятный ванильный запах и сладкий вкус.

Пудра «Бархатная» нетающая шоколадная: пудра шоколадная (содержит какао-порошок) цвета тёмного шоколада, обладает соответствующим ароматным запахом и вкусом. Шоколадная пудра прекрасно подходит для обсыпки пирожное картошка, птички, маршмеллоу, создания рисунков через трафареты и т.д.

Пудра «Бархатная» нетающая цветная: пудра цветная в составе содержит пищевые красители, которые и придают соответствующий цвет, в соответствии с наименованием. Цветной пудрой хорошо покрывать торты и пирожные, также обваливать сбивные кондитерские изделия (маршмеллоу, зефир и подобное).

Ассортимент: голубая, зелёная, жёлтая, оранжевая, розовая. 

Долго сохраняет декоративный вид изделия и остаётся рассыпчатой. Это гарантирует, что ваше кондитерское изделие будет выглядеть аккуратно и аппетитно на протяжении длительного времени. Не тает на горячей выпечке и не впитывается в изделие. Благодаря этому свойству пудра идеально подходит для декорирования горячей выпечки.

Подвергается заморозке без потери первоначального цвета и текстуры. Что делает пудру универсальным решением для различных условий производства и хранения. 

Подойдет для декорирования поверхности выпеченных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий; украшения изделий, обжаренных во фритюре (пончиков, донатов и других); обсыпки сбивных кондитерских изделий (маршмеллоу, зефира и подобных).

Способ применения: посыпьте изделие через сито — пудра ложится «объёмно». Пудра «Бархатная» нетающая легко наносится и обеспечивает равномерное покрытие.

Состав: декстроза, крахмал кукурузный, масло растительное, ароматизатор, какао-порошок (шоколадная), краситель (цветная).

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 1кг, 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Выбирая пудру «Бархатная» нетающая, вы получаете надёжный и качественный продукт, который поможет вам создавать настоящие кулинарные шедевры.

• не впитываются в готовое изделие;
• устойчивы при замораживании и оттаивании;
• отлично держатся на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической;
• не кристаллизуются и после стабилизации, образуют чистый, устойчивый срез;
• перед нанесением геля изделие можно не замораживать;

Способ применения: перемешать необходимое количество геля и нанести на изделие. Гели можно подогревать до 45ºС для улучшения текучести. 
Ассортимент: абрикос, апельсин, банан, белый, голубой, вишня, карамельный, карамельный янтарный, киви, лимон, клубника, лесная ягода, малина, манго, нейтральный, шоколадный
Состав: Сироп глюкозный, вода, какао-порошок (шоколадный), сахар, стабилизаторы, регуляторы кислотности, консервант, краситель и ароматизатор
Срок годности: 12 месяцев 
Упаковка: Ведро 1 кг, 2,7 кг, 7 кг

Представляем вам гели «Артис» — идеальный выбор для декора кондитерских и хлебобулочных изделий. Готовые к использованию в холодном виде, они представляют собой мягкие, пастообразные, прозрачные массы с намазываемой однородной равномерной текстурой и превосходным блеском.

Универсальность применения: гели подходят для декоративной отделки поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий, а также покрытия фруктов и ягод; прекрасно держатся на любой сложной поверхности, горизонтальной или сферической.

Цветные пастообразные гели идеально подходят для нанесения надписей и рисунков на выпеченные изделия и любые кремовые поверхности. Отличаются устойчивостью к переходу цвета в основу в течение 4–5 суток.

Ассортимент: красный, голубой, коричневый, жёлтый, зелёный.

Состав: сироп глюкозный, вода, какао-порошок (шоколадный), сахар, стабилизаторы, регуляторы кислотности, консервант, краситель и ароматизатор

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Ведро 1 кг

С гелями «Артис» ваши кондитерские изделия станут по-настоящему яркими и нарядными!

Представляем вам готовые гели (зеркальные глазури) для покрытия муссовых тортов, птифуров и других десертов. Они придадут вашим кондитерским изделиям завершённый вид, оригинальный внешний вид и зеркальный блеск.

Гели подходят для покрытия муссовых тортов и других десертов. В нашем ассортименте представлены гели апельсинового, белого и шоколадного вкусов, что позволит вам подобрать идеальный вариант для любого десерта.
Готовые гели просты в применении, что сэкономит ваше время и усилия при приготовлении десертов. Презентабельный внешний вид. Зеркальная глазурь придаёт изделиям изысканный и привлекательный вид, который порадует как покупателей, так и вас самих.

Способ применения: гель «Муар» необходимо разогреть на водяной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния (не более 40-45°С), аккуратно перемешать, чтобы не образовались пузырьки воздуха. Белый Муар можно окрашивать водорастворимыми красителями для получения необходимого цвета. Покрыть замороженное изделие и поместить в холодильную камеру.

Ассортимент: апельсиновый, белый, шоколадный.

Состав: сахар, сироп глюкозный, какао-порошок (шоколадный), вода питьевая, кокосовое масло, стабилизатор, желе- образователь, регуляторы кислотности, краситель (гель белый и со вкусом апельсина), ароматизатор, консервант.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: ведро 1 кг, 2,5 кг.

Эффектное оформление для самых оригинальных идей и решений в любом формате.

Инновационный продукт — смесь «БЛЮМ» для приготовления кондитерского геля горячего нанесения. Этот продукт станет незаменимым помощником для всех, кто занимается производством кондитерских изделий.

Гель приготовленный из этой смеси, может использоваться для покрытия тортов, пирожных и других кондитерских изделий, а также для создания оригинального мармеладного декора.
Полученный гель идеально подходит для покрытия изделий приготовленных с использованием свежих, консервированных или замороженных фруктов и ягод.
Помимо покрытия, гель можно заливать в формочки или пласты с последующей нарезкой, что позволяет создавать уникальные мармеладные декорации для кондитерских изделий.
Смесь «БЛЮМ» легко превращается в гель, что упрощает процесс приготовления кондитерских изделий и экономит ваше время.
Гель приготовленный из нашей смеси, обеспечивает привлекательный внешний вид ваших изделий, что особенно важно для презентации продукции.

Способ применения: на 100 г смеси «Блюм» - 400 г сахара и 1000 г воды. Смешать в сухом виде сахар и смесь «Блюм», готовую смесь добавить в горячую воду, при помешивании довести до кипения, кипятить не более 1 минуты. Остудить до температуры 65-70°С для удаления пузырьков, использовать по назначению. Остатки геля можно разогревать повторно, при добавлении небольшого количества воды.

Состав: сахар, декстроза, желеобразователи, регуляторы кислотности, ароматизатор.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 1 кг, 5 кг.

Не упустите возможность порадовать своих клиентов качественными и вкусными кондитерскими изделиями с использованием смеси «БЛЮМ»!

Применяются для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий (булочек, печенья, тортов, рулетов, кексов, суфле, зефира), для изготовления конфет, декора, различных фигурок и т.д. Глазури производятся на заменителях масла какао лауринового типа - в виде «капель» и «монет» разного диаметра.

 • имеют превосходные вкусовые качества;

 • отличаются высокой степенью измельчения;

 • обладают прекрасной текучестью после расплавления;

 • не требует стадии темперирования;

 • легко плавятся и быстро застывают на изделиях;

 • образуют гладкое и блестящее покрытие.

Глазури кондитерские «Шокомилк» тёмные. 

Глазури какаосодержащие, производятся под номерами 55, 66, 77, 88, в зависимости от вида используемого какао, его содержания, наличия других ингредиентов. Отличаются цветом (от коричневого до темно-коричневого) и интенсивностью шоколадного вкуса.

Глазури кондитерские «Шокомилк» молочные. 

Глазури какаосодержащие, со вкусом молочного шоколада, имеют светло-коричневый цвет. Производятся под номерами 44 и 45, отличаются наличием тёртого жареного арахиса в глазури под номером 45.

Глазури кондитерские «Шокомилк» белые. 

Глазури белые производятся под номерами 11, 22, 33, отличаются по содержанию молочных продуктов, цветом (от белого до кремового), вкусом и ароматом (от ванильно-молочного до насыщенного молочного).

Глазури кондитерские «Шокомилк» цветные.

Глазури кондитерские «Шокомилк» цветные Глазури белые производятся под номерами 11, 22, 33, отличаются по содержанию молочных продуктов, цветом (от белого до кремового), вкусом и ароматом (от ванильно-молочного до насыщенного молочного).

Ассортимент: апельсин, банан, голубая, кокос, крем-брюле, клубника со сливками, лимон, малина, манго, яблоко, солёная карамель, фисташка. 

Способ применения: глазурь растопить в ёмкости с водяной рубашкой при постоянном  перемешивании до температуры 40-45°C. После глазирования, для получения наилучшего результата (блеск, гладкость), изделие необходимо быстро охладить при температуре +(4-8)°C

Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, какао-порошок (тёмные, молочные, крем-брюле, солёная карамель), арахис (молочная 45), сыворотка сухая молочная, эмульгатор, ароматизатор, красители (цветные, белые)

Срок годности: 12 месяцев

Упаковка: пакет 1 кг, коробка 6,5 кг, 16 кг

Создавайте неповторимые кондитерские шедевры с нашими каплями из тёмной и молочной глазури! Они станут отличным наполнителем и декором для булочек, печенья, тортов, рулетов, кексов, а также подойдут для кремов и десертов. Наши капли подходят для различных видов кондитерских изделий, позволяя вам экспериментировать и создавать разнообразные десерты.
Тёмная глазурь обладает хорошими термостабильными свойствами, что делает её надёжным выбором для многих видов выпечки. Однако важно учитывать, что термостабильность капель из молочной глазури ограничена, что также следует принимать во внимание при выборе способа их использования.

Диаметр капель: 4 мм, 6 мм, 8 мм.

Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, какао-порошок, (сыворотка молочная сухая – в молочных глазурях), эмульгатор, ароматизатор.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 1 кг, коробка 7 кг.

Откройте для себя новые горизонты в кондитерском искусстве с нашей белой глазурью «Фа Велюр»! Она станет незаменимым ингредиентом для создания изысканных десертов. Вы можете легко покрыть замороженные изделия, чтобы получить эффектное покрытие типа «велюр», или использовать глазурь для создания очень тонкого покрытия на незамороженных изделиях. 

Защищает песочные основы. Наша глазурь формирует надёжный «барьер» между песочной основой и влагосодержащими начинками, предотвращая размокание.

Глазурь «Фа Велюр» можно окрашивать любыми жирорастворимыми красителями, что позволяет создавать изделия с разнообразными и яркими цветами.

Способ применения: распылить с помощью краскопульта глазурь «Фа велюр», предварительно растопленную до 30-40°C.

Состав: заменитель какао масла, растительные масла, эмульгаторы, сахар, краситель, ароматизатор.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 1 кг, коробка 6 кг.

Глазурь «Фа Велюр» — это отличный выбор для профессиональных кондитеров и любителей, которые хотят создавать красивые и вкусные десерты. Попробуйте нашу глазурь и убедитесь в её высоком качестве!

Готовые мягкие кремы с однородной текстурой; вкус и аромат соответствует наименованию. Используются в качестве покрытия любых кондитерских и хлебобулочных изделий (эклеров, шу, донатсов, суфле), готового ганаша, начинки, прослойки, в составе комбинированных кремов со сливками или их заменителями.

• Наносятся на изделие ровным тонким слоем;
• Подходят для использования на любом глазировочном оборудовании;
• Толерантны к условиям цеха, застывают в холодильнике (3-6°C);
• Могут подвергаться замораживанию/дефростации;
• Обеспечивают хорошую нарезаемость изделия и чистый срез покрытия;
• Предусматривают хранение готовых изделий на «холодной» полке;
• Сокращают время производства и трудовые ресурсы - просто подогреть и нанести на изделие.

Способ применения: перед глазированием покрытие-крем «Шокодель» подогреть на водяной бане до температуры 35-45°C при постоянном перемешивании; нанести на изделие. Стабилизировать в условиях холодильника.

Покрытия - кремы «Шокодель» с натуральными наполнителями.

Готовые мягкие крема с однородной текстурой, в составе которых содержатся натуральные наполнители, в соответствии с наименованием (орехи, какао-порошок, кокосовая стружка, сухое молоко и т.д.).

Ассортимент: белое, капучино, кокос, миндаль, ореховое,фисташковое, фундук, шоколадное, шоколадно-ореховое, карамель, солёная карамель.

Состав: сахар, жиры и масла растительные, сыворотка сухая молочная, натуральный наполнитель (соответствующий наименованию продукта), эмульгатор, ароматизатор, краситель (белое, карамель, карамель солёная, кокос, миндаль, фисташковое).

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: ведро 0,9 кг, 6 кг.

Покрытия - кремы «Шокодель» со вкусами.

Готовые мягкие кремы с однородной текстурой, цвет, вкус и аромат соответствуют наименованию продукта.

Ассортимент: апельсин, банан, голубое, клубника, ликёр, лимон, яблоко.

Состав: сахар, жиры и масла растительные, сыворотка сухая молочная, эмульгатор, ароматизатор, краситель.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: ведро 0,9 кг, 6 кг.

Откройте для себя новые горизонты в кондитерском искусстве с нашими готовыми покрытиями-начинками!

Мы предлагаем высококачественные ингредиенты для приготовления кондитерских изделий, которые помогут вам создавать настоящие шедевры. Наши покрытия-начинки имеют плотную кремовую текстуру и соответствуют своему наименованию по вкусу и аромату.

Готовые покрытия-начинки можно использовать в качестве покрытия для любых кондитерских и хлебобулочных изделий, готового ганаша, начинки, прослойки. Они идеально подойдут как для профессиональных кондитеров, так и для любителей. Мы тщательно следим за качеством наших ингредиентов, чтобы обеспечить вам отличный результат. Легко наносятся и распределяются, что позволяет быстро и без лишних усилий создавать красивые и вкусные десерты. 

Закажите наши ингредиенты оптом и убедитесь в их высоком качестве. Купить наши готовые покрытия-начинки можно в любом объёме. Сделайте заказ прямо сейчас и порадуйте своих клиентов вкусными и красивыми кондитерскими изделиями!

• Идеально подходят для глазирования пончиков и эклеров, в т.ч. на любых глазировочных машинах; 
• Позволяют покрывать изделия тонким слоем, сохраняют пластичность, не растрескиваются, не прилипают к упаковке и рукам при комнатной темпе-ратуре; 
• При глазировании хорошо «схватываются» на изделии, при нарезании изделия позволяют получить чистый срез, не отщелкиваются и не трескаются; 
• Выдерживают заморозку и дефростацию.

Ассортимент: сгущённое молоко, тёмный шоколад, какао. 

Способ применения: для достижения желаемой текучести начинку нагревать при перемешивании на «водяной бане» до температуры 35-45°C; нанести на изделие. Стабилизировать в условиях холодильника.

Состав: сахар, жиры и масла растительные, какао-порошок (тёмный шоколад), сыворотка сухая молочная, эмульгатор, краситель, ароматизаторы, соль, краситель (сгущённое молоко).

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: ведро 0,9 кг, 6 кг.

Ищете качественные ингредиенты для приготовления кондитерских изделий? Наши готовые термостабильные начинки кремовой консистенции станут отличным решением для ваших кулинарных экспериментов. Они обладают высокой технологичностью, что гарантирует простоту и удобство в использовании. 

• могут вноситься в изделие - как до выпечки, так и после тепловой обработки; 
• исключают миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке и образование закала в изделии; 
• могут использоваться для прослойки выпеченных полуфабрикатов, как вкусовой наполнитель для суфле, начинок на масляной основе либо на базе сливок и их заменителей; 
• особенно хорошо сочетаются с масляными бисквитами и маффинами, не оставляя пустот в изделии; 
• мягкие, эластичные, отличаются «короткой» текстурой, позволяющей идеально сохранить «рисунок» при отсадке на изделие (даже после тепловой обработки изделий).

Наши ингредиенты проходят строгий отбор, что обеспечивает стабильность характеристик и превосходный вкус. Начинки сохраняют свои свойства при выпекании и заморозке, что позволяет использовать их для различных видов кондитерских изделий. У нас вы найдёте начинки на любой вкус — от классических до самых необычных и оригинальных.

Термостабильные начинки "Твист" идеально подходят для кондитерских и хлебобулочных изделий. Они легко интегрируются в ваши рецепты, упрощая процесс приготовления десертов. С ними вы сможете создавать настоящие кулинарные шедевры.

Купить наши готовые начинки можно в любом объёме. Сделайте заказ оптом прямо сейчас и порадуйте своих гостей вкусными кондитерскими изделиями!

Начинки «Твист» кремовые с натуральными наполнителями:

Мягкие, эластичные начинки кремовой консистенции, в составе которых содержатся натуральные наполнители в соответствии с наименованием (кокосовая стружка, миндаль, творожный сыр, черемуховая мука и т.д.).

Ассортимент: черёмухово-миндальная, черёмуховая, кокосовая, миндальная, сырная, маковая, шоколадная, шоколадно-ореховая, творожная с крупинками и изюмом.

Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы, жиры и масла растительные, натуральный наполнитель (соответствующие наименованию продукта), сыворотка молочная сухая, эмульгатор, антиокислитель, регуляторы кислотности, ароматизатор, соль, консервант.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: ведро 6 кг, 13 кг.

Начинки «Твист» премиум кремовые:

Начинки кремовой консистенции, более плотной текстуры, хорошо держат рисунок. Отличаются более высокой термостабильностью и изысканным, благородным вкусом.

Ассортимент: Варёная сгущенка, Гальяно, Заварная, Сливочная, Шоколадный трюфель.

Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы, жиры и масла растительные, какао-порошок (шоколадный трюфель), сыворотка молочная сухая, эмульгатор, антиокислители, соль, регуляторы кислотности, ароматизатор, краситель, консервант.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: ведро 6 кг, 13 кг.

Начинки «Твист» премиум кремовые с различными вкусами:

Мягкие, эластичные начинки нежной кремовой консистенции, хорошо держат рисунок, идеально подходят для автоматизированных линий; цвет, вкус и аромат соответствуют наименованию продукта. В ассортименте более 30 вкусов.

Ассортимент: абрикос, апельсин, банан, барбарис, брусника, варёная сгущёнка, ваниль, вишня, вишня со сливками, дыня, зелёное яблоко, йогурт, капучино, карамельная, киви, кленовый сироп, кленовый сироп с орехом пекан, клубника, клубника со сливками, крем-кокос, кофе, лимон, малина, малина со сливками, манго, мёд, мятная, пломбир, сгущённое молоко, сметана, снежок, солёная карамель, творог, творожная с крупинками, тирамису, фисташка, черника, черника со сливками, чёрная смородина, яблоко.

Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы, жиры и масла растительные, сыворотка молочная сухая, эмульгатор, антиокислитель, соль, регуляторы кислотности, ароматизатор, краситель, консервант.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: ведро 6 кг, 13 кг.

Готовые термостабильные начинки плотной намазываемой консистенции на основе растительного сырья - для кондитерских и хлебобулочных изделий. Начинки «Твист» структурные: 

• могут вноситься в изделие - как до выпечки, так и после тепловой обработки; 
• исключают миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке и образование закала в изделии; 
• прекрасно сочетаются с масляными бисквитами, слоеным, песочно-сдобным или сдобным тестом; 
• отличаются «короткой» текстурой; 
• устойчивы при замораживании /дефростации; 
• вырабатываются в большом ассортименте.

Готовые термостабильные начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий с высоким содержанием ягод и фруктов. Отличаются богатым, ярко выраженным вкусом и ароматом, отсутствием «крахмалистого» привкуса. Полностью сохраняют структуру и органолептические свойства при выпечке или заморозке. В процессе термообработки не закипают, не растекаются, не высыхают. Отсутствует миграция влаги из начинки в тесто при выпечке. Подходят для изделий из любого вида теста, а также прекрасно сочетаются со сливками (их заменителями) и кремами на масляной основе.

Ассортимент и содержание фруктов (ягод): Абрикосовая Экстра (не менее 90%) Абрикосовая (не менее 70%) Брусничная (не менее 30%) Вишневая (не менее 55%) Вишневая Экстра (не менее 85%) Черничная (не менее 30%) Яблочная (не менее 65%) Яблочная Экстра (не менее 90%).

Состав: плоды (в соответствии с наименованием), сахар, вода, стабилизаторы, регулятор кислотности, консервант, ароматизатор, краситель (яблочный, абрикосовый-натуральный).

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: ведро 6 кг, 13 кг.

Начинки «Твист» премиум кремовые.

Полностью готовые к применению начинки; вырабатываются из высококачественных семян пищевого мака, предварительно прошедших специальную обработку. Начинки отличаются содержанием мака, степенью его измельчения, текстурой, насыщенностью вкуса и аромата. 

Ассортимент: Маковая, Маковая Экстра, Маковая Экстра М, Маковая Кремовая, Арахисово-маковая. 

Состав: мак пищевой, сахар, вода питьевая, сироп глюкозный, стабилизатор, крахмал, жир растительный, пищевые волокна, консервант, натуральные наполнители в соответствии с наименованием.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: ведро 6 кг, 13 кг.

Крем на растительных маслах для взбивания — идеальный выбор для профессиональных кондитеров. Этот продукт разработан как крем-концентрат, который при добавлении сахарного сиропа (до 50% к массе крема) раскрывает все свои лучшие свойства.

При взбивании крем «Фантазия GOLD» увеличивается в объёме в 4,0–4,2 раза, что позволяет создавать более пышные и объёмные кондитерские изделия. Крем имеет кремовый цвет и очень пластичен, что позволяет получить чёткий рисунок декора. Хорошо смешивается и сочетается с различными начинками, покрытиями и заварными кремами. Подходит для использования с начинками «Твист», покрытиями «Шокодель», заварными кремами «Садко», «Фа Фондами» и другими наполнителями, в том числе с кислым вкусом. 

Купить крем «Фантазия GOLD» можно в нашем интернет-магазине. Также предлагаем выгодные условия для оптовых заказов. Не упустите возможность приобрести высококачественные ингредиенты для ваших кондитерских шедевров!

Способ применения: предварительно охладить в течение 12 часов до температуры 4-6 °С. Взбивать на умеренной скорости до образования желаемой текстуры и увеличения в объёме в 4,0-4,2 раза. 

Состав: вода, растительные масла, сахар, глюкоза, эмульгаторы, стабилизаторы, регулятор кислотности, ароматизатор, краситель натуральный.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Tetra Pak (1л *12) ВiB (10л*2).

Десертные концентрированные пасты «Радуга» — это высококачественный продукт, который поможет вам придать неповторимый вкус и аромат вашим кондитерским изделиям. Они идеально подходят для кремов, муссов, мороженого, молочных коктейлей, глазурей и желе. Также их можно использовать для ароматизации и придания вкуса выпечке. Пасты практичны и экономичны в использовании. Широкий выбор вкусов. 

Производятся две «линейки»: фруктовые и безводные.

Пасты «Радуга» фруктовые:

Гомогенные, блестящие, пастообразные желейные массы, не растекающиеся (или слегка растекающиеся) на горизонтальной поверхности, с насыщенным вкусом, ароматом и цветом - в соответствии с наименованием пасты. Произведены на основе натуральных фруктов и ягод.

Ассортимент: банан, клубника, манго, вишня, малина, апельсин.

Способ применения: пасту перед применением необходимо перемешать. Добавление фруктовой пасты в крем на растительных маслах при взбивании - стабилизирует его структуру подобно желатину.

Состав: сироп глюкозный, фрукты\ягоды (согласно наименованию), сахар, вода, стабилизаторы, регуляторы кислотности, ароматизатор, краситель.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: ведро 1 кг, 2,5 кг. 

Пасты «Радуга» шоколадные/ореховые:

Концентрированные продукты плотной пастообразной консистенции. Произведены на основе натурального наполнителя, определяющего наименование пасты. Цвет, вкус и аромат пасты соответствует используемому наполнителю.

Ассортимент: фисташка, фундук, кокос, супер-какао.

Способ применения: пасту подогреть на водяной бане до текучего состояния (28-42°С), ввести в базовый продукт при постоянном перемешивании.

Состав: сахар, натуральный наполнитель (в соответствии с наименованием пасты), олеин пальмовый, сухие молочные продукты, эмульгатор, ароматизатор, краситель (фисташка, кокос).

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: ведро 1 кг, 2,5 кг. 

Закажите пасты «Радуга» в нашем интернет-магазине и убедитесь в их высоком качестве! Вы можете купить продукт для единичного использования или заказать оптом — мы предлагаем выгодные условия для оптовых покупателей. Порадуйте себя и своих клиентов восхитительными вкусами с пастами «Радуга»!

Сироп глюкозный. Прозрачный, вязкий сироп, 43% Придает эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичность и вязкость, обладает консервирующими свойствами. Используется в кондитерской промышленности при изготовлении выпеченных полуфабрикатов, карамели, зефира, маршмеллоу, кондитерских глазурей, муссов, сахарной помадки и других кондитерских масс.

Состав: Сироп глюкозный (из кукурузы, пшеницы).
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: Ведро 1 кг, 7 кг, 15 кг.

СИРОП «ИНВЕРТО» ФРУКТОЗНО-ГЛЮКОЗНЫЙ

Прозрачный, вязкий сироп, по составу моносахаров аналогичен инвертному сиропу средней инверсии. Сироп обладает высокой гигроскопичностью, поэтому используется:
при изготовлении мягких выпеченных изделий – для сохранения первоначальной влажности изделия и продления срока годности; для придания золотистого оттенка корочке в выпеченных изделиях; при изготовлении зефира, суфле, помады, мягких конфет – для предупреждения засахаривания, увеличения срока годности; контролирует кристаллизацию воды в замороженных изделиях (торты, десерты), не допуская образования крупных кристаллов льда.

Состав: Однокомпонентный (углеводы).
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: Банка 0,9 кг, ведро 7 кг, 15 кг.

ГЛИЦЕРИН ПИЩЕВОЙ 

Влагоудерживающий агент, модификатор текстуры (Е422). Глицерин целесообразно использовать при изготовлении изделий с мягкой текстурой (бисквиты, кексы, маффины, хлебобулочные изделия, суфле, зефир, и пр.). Способствует удержанию влаги в изделии при хранении и придает изделию первоначальную более мягкую текстуру. При использовании глицерина существенно снижается активность воды в изделии, что предотвращает рост плесени в изделии и способствует более длительному сроку его годности.

Состав: Глицерин дистиллированный марки ПК-94.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: Банка 0,9 кг, канистра 15 кг. 

Сахарная пудра ультрамелкого помола от нашего производителя — это высококачественный продукт, который производится по ГОСТ. Она станет незаменимым ингредиентом для декорирования ваших хлебобулочных и кондитерских изделий.

Степень измельчения сахара — не более 120 мкм, в том числе 90% — не более 70–30 мкм. Это обеспечивает равномерное распределение пудры и делает текстуру изделий более нежной. Широкие возможности применения. Сахарная пудра мелкодисперсная подходит для приготовления кремов, сахарной глазури, помадки и других кондитерских украшений.

Купите сахарную пудру мелкодисперсную в нашем интернет-магазине и убедитесь в её высоком качестве!

Вы можете купить продукт для единичного использования или заказать оптом — мы предлагаем выгодные условия для оптовых покупателей. Порадуйте себя и своих клиентов высококачественными ингредиентами для кондитерских изделий!

Состав: Сахар, крахмал кукурузный.

Срок годности: 18 месяцев.

Упаковка: Пакет 1 кг, 5 кг мешок 10 кг, 20 кг.

Ищете идеальный ингредиент для приготовления гладкой и блестящей сахарной помадки? Смесь «Версаль» — это высококачественный продукт на основе очень мелкой, специально обработанной и просеянной сахарной пудры. Она станет незаменимым компонентом для вашего кондитерского шедевра.

Очень мелкая структура сахарной пудры обеспечивает равномерное распределение и лёгкость в работе. Гладкая и блестящая помадка. При разведении водой смесь «Версаль» образует идеальную помадку для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий. Подходит для глазирования сдобных булочек, слоёных изделий, пирожных, кексов, пончиков, ромовых баб, куличей и других видов выпечки.

• смеси изготовлены на основе очень мелкой, специально обработанной и глазированные изделия можно упаковывать в плёнку «в контакт»; 
• не прилипает к упаковке; помадка не «отщёлкивается» и позволяет нарезать изделия; 
• быстро застывает сверху, при этом остается эластичной; 
• помадку можно разогревать (не выше 55°С), при этом ее свойства не меняются; 
• можно окрашивать водорастворимыми красителями; 
• быстрый процесс приготовления: просто добавь воды!

Ассортимент: Ванильно-сливочный, шоколадный, какао, лимонный, клубничный.

Способ применения: на 1 кг сухой смеси добавить 160-170 г горячей воды или молока (85-90 °С), перемешать до однородной консистенции и нанести на изделие.

Состав: сахар, крахмал пшеничный, какао порошок (шоколадный), соответствующий ароматизатор и краситель, регулятор кислотности.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Купить смесь «Версаль» для помадки вы можете в нашем интернет-магазине. Также мы предлагаем выгодные условия для оптовых закупок. Заказывайте смесь «Версаль» прямо сейчас и наслаждайтесь высокими вкусовыми качествами вашей выпечки!

Ищете идеальные ингредиенты для приготовления сахарной помадки? Смесь «Фабель» — то, что вам нужно!

Наша смесь изготовлена на основе очень мелкой, специально обработанной и просеянной сахарной пудры. Она позволяет получить гладкую, блестящую и белоснежную помадку для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий.

С помощью смеси «Фабель» вы сможете украсить булочки, куличи, кексы, пончики и другие изделия.

Смесь «Фабель» идеально подходит для глазирования остывшей выпечки.

Основные свойства: 

• не содержит краситель (диоксид титана); 
• продукцию, глазированную помадкой, можно упаковывать в плёнку «в контакт»; 
• помадка не «отщёлкивается» и позволяет нарезать изделия; 
• быстро застывает сверху, при этом остается эластичной; не прилипает к упаковке; 
• помадку можно разогревать (не выше 55°С), при этом ее свойства не меняются; 
• при окрашивании водорастворимыми красителями получаются яркие, насыщенные цвета помадки.

Способ применения: перемешивать смесь в деже лопаткой 1-2 минуты на низкой скорости, одновременно вливая горячую (80-85°С) воду или молоко (160-190 г воды на 1000 г смеси). Затем взбить помадку на быстрой скорости 2-3 минуты.

Купить смесь «Фабель» для помадки вы можете в нашем интернет-магазине. Также мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов. Не упустите возможность приобрести качественные ингредиенты для ваших кондитерских шедевров!

Состав: сахар, загуститель, ароматизатор, регулятор кислотности.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Смесь «Фа Айсинг» — это идеальный выбор для приготовления сахарной глазури, которая используется для отделки и глазирования выпеченных кондитерских изделий. 

Смесь «Фа Айсинг» не содержит красителей, при этом всегда получается белоснежной. Готовая глазурь отличается эластичностью и удобством в работе, что позволяет создавать красивые и аккуратные отделки на кондитерских изделиях. Обладает отличным глянцем, что придаёт выпечке привлекательный внешний вид. Глазурь крепко держится на глазируемых поверхностях, не осыпается и не растрескивается. Также смесь обладает тонким ванильным ароматом, который дополняет вкус кондитерских изделий. Хорошо смешивается с водорастворимыми красителями для получения цветной глазури. При работе с глазурями разных цветов красители не мигрируют от одного цвета в другой, что обеспечивает стабильность и насыщенность оттенков.

С помощью «Фа Айсинга» вы сможете не только глазировать выпечку, но и создавать объёмные сахарные фигурки.

Купить смесь «Фа Айсинг» для сахарной глазури вы можете в нашем интернет-магазине. Также мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов. Не упустите возможность приобрести качественные ингредиенты для ваших кондитерских шедевров!

Способ применения: смесь Фа-Айсинг- 1000 г, вода (40-45°С) – 150 г перемешать до однородной консистенции, оставить набухать на 5-6 минут, затем взбить насадкой «лопатка» на средней скорости до «мягких пиков». Масса добавленной воды и продолжительности взбивания зависит от цели использования глазури (контур, заливка, объемные фигуры и т.д.).

Состав: сахар, крахмал картофельный, крахмал пшеничный, мальтодекстрин, сухой яичный белок, ароматизатор, лимонная кислота.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 1 кг, 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Уникальная рецептура смеси «Алиса» создана специально для приготовления сбивных кондитерских изделий и полуфабрикатов: белкового крема, безе (меренги), суфле и других десертов, в том числе печенья «Кокосанка» и «Макарон». Смесь предусматривает внесение куриного белка и станет незаменимым ингредиентом для ваших кондитерских шедевров.

При использовании смеси, готовый продукт имеет ряд свойств: 

• обладает отличной пенообразующей способностью; 
• при изготовлении крема или суфле - используемый сироп не требует уваривания; 
• изделия обладают прекрасной стабильностью; 
• безопасно по микробиологическим показателям; 
• обладает легким ванильно-сливочным ароматом; 
• не требует особо тщательной подготовки тары для взбивания; 
• постоянное стабильное качество получаемых продуктов.

Способ применения: 

Белковый крем «Алиса» 100 г + вода 165 г + сахар 200 г

Белковый крем получается плотной, гладкой, кремовой структуры; обеспечивает продолжительное, тающее вкусовое восприятие. При отсадке на изделие позволяет получать четкий рисунок. Крем имеет глянцевую поверхность, долго сохраняет стабильность, не кристаллизуясь, не высыхая и не разрушаясь. Крем стабилен при обжиге и транспортировке.

Безе «Алиса» 100 г + вода 165 г + сахар 260 г

Легкая, эластичная масса для безе; полученные меренги с четким рисунком, сформированным при отсадке, не разрушаются после запекания. Крупные изделия имеют характерную «внутреннюю полость». Подходит для приготовлений сложных объемных изделий, типа роз, черепиц и пр.

Суфле «Алиса» из 1 кг смеси «Алиса» получается 12-15 кг готового суфле. 

Имеются несколько рецептур. При изготовлении суфле не требуется уваривания сиропа. Полученное суфле отличается нежной и эластичной структурой, “бархатистым” вкусовым восприятием, долго не кристаллизуется.

Купить смесь «Алиса» для белкового крема, суфле, безе вы можете в нашем интернет-магазине. Также мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов. Порадуйте своих гостей вкуснейшими кондитерскими изделиями, приготовленными с использованием нашей смеси!

Состав: сахар, сухой яичный белок, загуститель, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности, ароматизатор пищевой.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 1 кг, 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

«Фа Фонды» — это уникальные смеси-стабилизаторы, которые станут незаменимыми помощниками в приготовлении изысканных кремовых десертов. Они используются для стабилизации и укрепления молочных сливок или их заменителей на растительных маслах.

Смеси «Фа Фонды» улучшают структуру крема, повышают стабильность продукта при хранении и транспортировке, обеспечивают устойчивость при нарезке, гарантируют высокий уровень стабильности продукта в процессе заморозки и последующей дефростации, а также придают крему желаемые вкус, цвет, аромат и текстуру.

Купить смеси-стабилизаторы «Фа Фонды» для суфле и муссов вы можете в нашем интернет-магазине. Также мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов.

Ассортимент: нейтральный, горький шоколад, сметана, апельсин, вишня, тирамису, клубника, банан, пломбир, йогурт.

Способ применения: 500 г смеси, 625 г воды температурой 30-37°С, 1700 - 2500 г заменителя молочных сливок (крем на растительных маслах). Смешать с водой. Крем на растительных маслах взбить на умеренной скорости до полуготовности. Добавить в полувзбитый крем приготовленную смесь фонда с водой, быстро перемешать на средней скорости, отсадить, стабилизировать при температуре 2-6°С.

Состав: сахар, сухие молочные продукты, декстроза, загуститель, желатин, регулятор кислотности, соль, ароматизатор, краситель.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 1 кг, 5 кг.

Ищете качественную и удобную в использовании смесь для приготовления заварного крема? Тогда «Любава» — то, что вам нужно!

«Любава» — это молокосодержащая смесь для приготовления крема «холодным» способом. Она позволит вам быстро и без лишних усилий создать вкусный и красивый крем, который станет отличным дополнением к вашим кондитерским изделиям.

Кремообразная короткая структура и ярко-жёлтый цвет. Готовый крем обладает однородной консистенцией и насыщенным цветом, что придаёт изделиям аппетитный вид. Имеет приятный блеск и делает изделия ещё более привлекательными.

Смесь «Любава» сохраняет свои свойства при выпечке и в циклах замораживания–оттаивания, обеспечивая стабильность качества ваших кондитерских изделий. Легко наносится на поверхность изделия или используется для прослаивания.

Чтобы разнообразить вкус, в крем со смесью «Любава» можно добавить сливки, творог или различные начинки «Твист».

Купить смесь для заварного крема «Любава» вы можете в нашем интернет-магазине. Также мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов. Порадуйте своих клиентов вкусными кондитерскими изделиями, приготовленными с использованием наших ингредиентов!

Способ применения: на 300 г сухой смеси добавить 1000 г воды (18-20 °С), перемешать и взбивать венчиком не менее 6-8 минут.

Состав: сахар, молоко сухое обезжиренное, стабилизаторы, эмульгатор, сыворотка молочная сухая, соль, ароматизатор, краситель, консервант.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Ищете качественную смесь для приготовления яблочной начинки? Тогда «Пеппи» — то, что вам нужно!

Наша смесь разработана специально для приготовления термостабильной яблочной начинки холодным способом. Благодаря большому содержанию сухого сублимированного яблока в виде кубиков, начинка приобретает насыщенный яблочный аромат и вкус. После термообработки начинка сохраняет аппетитный внешний вид, упругость, сочность и вкус свежих яблок. Начинку можно сочетать с термостабильными заварными кремами «Садко». 

В начинку можно добавить дополнительные ингредиенты: корицу, ваниль, цедру цитрусовых фруктов — для создания уникальных вкусовых оттенков.

Купите смесь «Пеппи» для яблочной начинки и убедитесь в её высоком качестве! Также мы предлагаем выгодные условия для оптовых закупок. Заказывайте смесь оптом и экономьте, не жертвуя при этом качеством продукции.

Способ применения: 1250 г смеси смешать с 4250 г воды. Готовую начинку выдержать при температуре воды: 18-20 °С- 8 часов, 60-80 °С- 2 часа.

Состав: яблоко сушеное кубики, сахар, загустители, регулятор кислотности, ароматизатор.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 1,25 кг.

Ищете идеальный состав для создания классических термостабильных маковых начинок? Тогда обратите внимание на смеси «Глория» и ЭКО «Глория»! 

Эти смеси были разработаны специально для добавления в различные виды теста. В их состав входит молотый мак, обработанный особым образом, а также другие ингредиенты, которые позволяют готовым начинкам сохранять эластичность и легко распределяться даже по тонкому тесту, придавая ему насыщенный аромат и вкус мака. Начинки легко ложатся на поверхность, что упрощает процесс приготовления кондитерских изделий. Смеси «Глория» и ЭКО «Глория» придают готовым изделиям яркий вкус мака, который станет основой вашего кулинарного мастерства.Начинки идеально подходят для использования с термостабильными заварными кремами «Садко», что позволяет создавать восхитительные сочетания.

Закажите смеси «Глория» и ЭКО «Глория» для маковых начинок и убедитесь в их высоком качестве! Мы также предлагаем выгодные условия для оптовых закупок, позволяя вам сэкономить, не теряя при этом в качестве продукции.

Способ применения: 

Смесь для маковой начинки «Глория» - на 1 кг сухой начинки 450 мл воды, перемешать до однородной консистенции. 

Смесь для маковой начинки Эко «Глория» - на 1 кг сухой начинки 500-600 мл воды, перемешать до однородной консистенции.

Состав: мак, сахар, мука набухающая, загуститель (Эко Глория), сухой яичный белок, ароматизатор, консервант (Эко Глория).

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: мешок 10 кг, 20 кг.

Ищете идеальный ингредиент для приготовления ароматных кондитерских изделий? Смесь «Фа Кокос» — это то, что вам нужно!

Наша смесь разработана специально для быстрого приготовления сочной термостабильной кокосовой начинки. Она идеально подходит для слоёных и сдобных изделий, а также для получения выпеченного кокосового полуфабриката для тортов и пирожных. Начинка сохраняет свои свойства даже после выпечки, а также выдерживает заморозку. Смесь «Фа Кокос» прекрасно сочетается с термостабильными заварными кремами «Садко». Это позволяет создавать восхитительные комбинации вкусов. Универсальность. Кокосовая начинка может быть использована в сочетании с другими видами начинок (например, сахар/корица), что поможет придать сочность и предотвратить образование пустот в изделиях типа «улитки».

Закажите смесь «Фа Кокос» оптом и убедитесь в её высоком качестве. Мы предлагаем выгодные условия для оптовых закупок, позволяя вам сэкономить, не теряя при этом в качестве продукции. Купить смесь «Фа Кокос» можно прямо сейчас в нашем интернет-магазине.

Способ применения: смесь «Фа Кокос»-1000 г, сахар-100 г, вода-500 г. Ингредиенты равномерно перемешать и оставить для набухания при комнатной температуре на 30 минут; затем перемешать до однородности. В начинку можно добавлять 10-20% яичного меланжа.

Состав: кокосовая стружка, сахар, мука пшеничная набухающая, мальтодекстрин, крахмал кукурузный, сухие яичные продукты, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, загуститель, соль, ароматизатор.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: мешок 10 кг, 20 кг.

•  быстрого загущения «холодным» способом различных начинок (фруктовых, мясных, творожных, овощных), соусов (молочных, сливочных), жидкого теста и панировки и пр.;
•  получения термостабильных начинок из свежих, замороженных либо консервированных фруктов и ягод, йогуртов, и др., устойчивых к замораживанию/ размораживанию; 
•  полученные начинки не вытекают при выпечке, сохраняют прозрачность и цвет ягод, имеют «короткую» нарезаемую текстуру; 
•  предварительной обработки свежих либо замороженных ягод перед их внесением в тесто или покрытия гелем. 

Способ применения: 30-100 г загустителя «Медея» на 1000 г начинки или фруктов.

Состав: загуститель, сахар, стабилизатор.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

СМЕСЬ-ЗАГУСТИТЕЛЬ «ФАГУС»

Многофункциональный сыпучий ингредиент 

• для быстрого загущения «холодным» способом жидкого теста и панировки, различных начинок (фруктовых, мясных, творожных, овощных); 
• для предварительной обработки свежих либо замороженных ягод перед их внесением в тесто или покрытия гелем.

Способ применения: 60-200 г Загустителя «Фагус» на 1000 г начинки или теста.

Состав: мука, загуститель, стабилизатор.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Пектины — это натуральные загустители и стабилизаторы, которые широко используются в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Они обладают рядом преимуществ, которые делают их незаменимыми ингредиентами для приготовления разнообразных кондитерских изделий.

Пектины — это природные полисахариды, которые получают из растительного сырья. Они абсолютно безопасны для здоровья и не содержат искусственных добавок. Универсальность. Наши пектины можно использовать для приготовления желейного мармелада, фруктовых рулетов, десертных соусов, начинок для шоколадных конфет и карамели, сбивных изделий, желейного глянца для фруктов, желейной прослойки для мучных кондитерских изделий и многого другого.

В зависимости от ваших требований, мы предлагаем различные виды пектинов, которые обеспечат нужные характеристики конечному продукту. Где можно купить пектины?

Вы можете заказать наши специализированные пектины оптом. Мы предлагаем выгодные условия сотрудничества для оптовых покупателей. Наши пектины — это гарантия качества и надёжности для ваших кондитерских изделий.

Универсальные, технологически сбалансированные смеси для приготовления масляных бисквитов, маффинов, кексов, пирогов, рулетов, пряников, печенья и др. 

Смеси «Фа Маффин» выпускаются: 

• в концентрированном виде (норма внесения 13%);
• готовые смеси 100%. 

Использование смесей «Фа Маффин» значительно упрощает технологический процесс, обеспечивает стабильность производства и высокое качество выпеченных изделий. Изделия и полуфабрикаты из смеси «Фа Маффин» имеют влажный, структурный и эластичный мякиш, удерживают начинки и другие наполнители, устойчивы к заморозке и дефростации.

Смеси-концентраты «Фа Маффин» 

Смеси отличаются низкой нормой внесения в конечный продукт (не более 13% от массы теста). В ассортименте более 30 вкусов, но рецептура использования и способ применения - «одна для всех», что значительно повышает технологичность и удобство использования этих смесей на производстве. Большой ассортимент смесей «Фа Маффин» позволяет значительно расширить ассортимент выпускаемых изделий. Многие смеси содержат натуральные наполнители. 

Ассортимент 

Смеси «Фа Маффин» с натуральными наполнителями: апельсин с морковью, арахис, карамель, красный бархат, маковый, медовый, мокко, морковный микс, пряный, с изюмом, черный бархат, шоколадный с изюмом, шоколадный, яблочный.

Смеси «Фа Маффин» со вкусами: абрикос, ананас, апельсин, банан, ванильно сливочный, вишня, домашний, зеленый бархат, ирландские сливки, йогурт, клубника, кокос, лимон, малина, масляный вкус, мятный, со вкусом сметаны, со вкусом творога, черная смородина, черника, фа маффин.

Способ применения: смесь «Маффин» - 250 г, сахар - 400 г, мука - 350 г, вода - 300 г, растительное масло - 300 г, яйцо - 300 г. Смешать ингредиенты в течение 3-5 минут (в зависимости от тестомеса) на медленной скорости при помощи насадки в виде лопатки. Выпекать 25-30 минут при температуре 180-190°С.

Состав: Мука пшеничная, крахмал кукурузный, сахар, сыворотка молочная сухая, разрыхлители, соль поваренная пищевая, загуститель, консервант, ароматизатор, краситель, натуральные наполнители в зависимости от наименования изделия.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

Смеси «Фа Маффин» 100% 

Смеси (100 %) для быстрого приготовления масляных бисквитов, маффинов, кексов, пирогов, рулетов, пряников и печенья и др. 

Выпускаются в ассортименте: 

«Фа Маффин Грушевый пирог» - готовые изделия имеют влажную, крупинистую структуру, напоминающую мякоть груши, цвет и аромата дюшеса. 

«Фа Маффин Манник» - мягкая, влажная текстура манника с легкой корочкой погрузит в светлую ностальгию и напомнит молочный «вкус детства». 

Способ применения: смесь - 1000 г, вода - 300 г, растительное масло - 300 г, яйца- 300 г. Смешать ингредиенты в течение 3-5 минут на медленной скорости при помощи насадки в виде лопатки. Дать тесту постоять в течении 20 минут. Выпекать изделия большой массы 30-40 минут при температуре 160- 200° С.

Состав: Мука пшеничная, крахмал кукурузный, сахар, сыворотка молочная сухая, разрыхлители, соль поваренная пищевая, загуститель, консервант, ароматизаторы.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

Смесь для приготовления масляных бисквитов, маффинов, кексов - в американском стиле: с влажным, тяжелым и сочным мякишем. А также широкого ассортимента других изделий пирогов, рулетов, пряников и печенья. Смесь прекрасно подходит для производства эталонных, классических, крупных маффинов (130-180 г) в форме «тюльпан», масляных бисквитов, рулетов и др. Выпеченное тесто, хорошо удерживает на поверхности и в своей массе свежие или консервированные фрукты, ягоды, цукаты и т.д. не позволяя оседать им на дно. 

Бисквитные пласты, выпеченные на основе смеси «Маффин Нью-Йорк», используемые для тортов и пирожных - не требуют пропитки сиропом, что определяет стабильность микробиологических показателей тортов и пирожных. Готовые изделия устойчивы к замораживанию.

Ассортимент: ванильно-сливочный, шоколадный, апельсиновый, пряно-морковный.

Способ применения (ванильно-сливочный): смесь-250 г, сахар- 320 г, мука- 220 г, вода- 220 г, растительное масло- 320 г, яйца- 330 г. Смешать ингредиенты в течение 2-4 минут на медленной скорости. Выпекать изделия 30-50 минут при температуре 160- 175°С в зависимости от массы изделия, используемого наполнителя и конструкции печи. Норма внесения продуктов и технология приготовления варьируется и зависит от наименования смеси.

Состав: Натуральные наполнители в зависимости от наименования смеси, мука пшеничная, крахмал кукурузный, сахар, сыворотка молочная сухая, разрыхлители, соль поваренная пищевая, загуститель, консервант, ароматизаторы, красители (апельсиновый).

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

Смесь предназначена для получения тонких, эластичных, нежных и сочных бисквитных пластов, которые используются при выработке рулетов, тортов, декоративных элементов и др. Тесто легко растекается по пергаменту и позволяет получать очень тонкие пласты (от 1мм).

Выпеченный бисквит имеет ряд превосходных свойств:

• высокую эластичность, что позволяет легко и без трещин отделять от пергамента и скатывать в рулет;
• нежный сочный ванильный вкус, лёгкую текстуру;
• отсутствие крошки при разрезании. 

Состав: Мука, крахмал пшеничный, белок яичный сухой, разрыхлители, молоко сухое обезжиренное, загустители, эмульгаторы, сироп глюкозный.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг .

СМЕСЬ «ФА БИСКВИТ» (КОНЦЕНТРАТ) 

Концентрированная смесь для однофазного производства бисквита: классического, шоколадного, рулетного; бисквитного печенья. Однофазный способ замеса - «все вместе». Рекомендуемая норма внесения - 8% от массы теста. Взбитое тесто обладает оптимальной текучестью, не требует «выравнивания» поверхности, отличается быстрым и хорошим подъемом в печи, формируя при выпечке сглаженную поверхность. В Выпеченный бисквит имеет хороший объем, воздушную и нежную пористость, легкий ванильный вкус. Удерживает в себе большое количество сиропа для пропитки. Стабилен к замораживанию и дефростации.

Способ применения: смесь “Фа Бисквит” - 100г, сахар – 250-300г, мука – 250г, яйцо - 500г, вода - 50г. Смешать ингредиенты в миксере, взбивать на высокой скорости 10-12 мин с помощью венчика. Разлить по формам. Выпекать 35-40 мин при температуре 160-180°С в зависимости от массы изделия и печи.

Состав: Крахмал пшеничный, мука пшеничная х/п, эмульгаторы, разрыхлитель, крахмал рисовый, регулятор кислотности, загуститель, соль, стабилизаторы, ароматизатор ванильный.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

СМЕСЬ «ФА БИСКВИТ ШОКОЛАДНЫЙ» (КОНЦЕНТРАТ)

Концентрированная смесь для однофазного производства шоколадного бисквита: классического, рулетного; бисквитного печенья и других изделий. Однофазный способ замеса - «все вместе». Рекомендуемая норма внесения - 8% от массы теста. Взбитое тесто обладает оптимальной текучестью, не требует «выравнивания», отличается быстрым подъемом в печи. Выпеченный бисквит имеет превосходный объем, воздушную и эластичную структуру пористости, красивый темный цвет, вкус и аромат какао. Удерживает в себе большое количество сиропа для пропитки без изменения свойств мякиша. Стабилен к замораживанию и дефростации.

Способ применения: смесь – 100 г, сахар – 300 г, мука – 200-250 г, яйца – 500г, вода – 50г. Смешать все ингредиенты в миксере на медленной скорости, затем взбить на высокой скорости в течение 10-12 минут с помощью венчика. Выпекать 20-40 минут при температуре 160-180°С в зависимости от массы изделия и конструкции печи.

Состав: Какао-порошок, разрыхлители, мука рисовая, крахмал пшеничный, эмульгаторы, соль, стабилизатор.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

Ищете надёжное решение для приготовления вкусных бисквитов, печенья, кексов и капкейков? Смесь «БИСКВИТ ФАВОРИТ» — это технологически сбалансированный продукт, который значительно упрощает процесс производства.

Позволяет использовать одно-фазный способ замеса — «всё вместе», что упрощает технологию производства. Взбитое тесто обладает оптимальной текучестью и не требует выравнивания поверхности. Готовое тесто толерантно к изменениям технологического процесса и сохраняет свои свойства при «отложенной» выпечке. 

Выпеченный полуфабрикат характеризуется эластичным, влажным мякишем с мелкой и губчатой структурой пористости. Стабилен при нарезке, не крошится. Хорошо удерживает сиропы для пропитки, не теряя структуру мякиша. 

Стабилен к замораживанию и дефростации.

Рекомендуемая норма внесения для бисквита — 9 % от массы теста.

Купить смесь «БИСКВИТ ФАВОРИТ» можно в нашем интернет-магазине. Также мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов. Порадуйте себя и своих клиентов качественной продукцией!

Способ применения: смесь «Фаворит» - 200 г, мука пшеничная - 400 г, сахар песок – 500 г, яйцо куриное –850 г, вода питьевая -100 г, итого: 2050 г. Смешать ингредиенты на медленной скорости, затем 8 -10 минут взбивать на высокой скорости и перемешать 1 минуту на медленной скорости. Выпекать: большие изделия в кольцах 35-45 минут при температуре 160-170°С в зависимости от конструкции печи. Также доступна рецептура шоколадного бисквита.

Состав: Крахмал пшеничный, мука, комплекс эмульгаторов, разрыхлители, загуститель, соль, другие компоненты.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

Технологически сбалансированная сухая смесь для приготовления разнообразных бисквитов (воздушных, пластовых, рулетных) и других кондитерских изделий: печенья, кексов и т. д.

Упрощает процесс производства благодаря возможности использования однофазного способа замеса. Обеспечивает оптимальную текучесть взбитого теста, которое не требует выравнивания поверхности.
Готовое тесто сохраняет свои свойства при «отложенной» выпечке. Выпеченный полуфабрикат имеет эластичный, влажный мякиш с мелкой и губчатой структурой пористости.

• Стабилен при нарезке, не крошится. Хорошо удерживает сиропы для пропитки, не теряя структуру мякиша.
• Стабилен к замораживанию и дефростации.

Купите смесь «БИСКВИТ АВРОРА 100» в нашем интернет-магазине. Также мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов. Порадуйте себя и своих клиентов качественной кондитерской продукцией!

Состав: Мука пшеничная хлебопекарная в/с, сахар, крахмал пшеничный, разрыхлители, эмульгаторы, сироп глюкозный, молоко сухое обезжиренное, соль .

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

Смесь «ФА БРАУНИ» — это идеальный выбор для приготовления шоколадного полуфабриката с насыщенным вкусом и ароматом тёмного шоколада и лёгкой ноткой ванили. Она позволит вам создать бисквитные полуфабрикаты с выраженным «шоколадным» вкусом для тортов и других десертов.

Плотный, влажный и сочный мякиш с чуть тягучей текстурой. Насыщенный вкус и аромат тёмного шоколада. Возможность использования для изготовления бисквитных полуфабрикатов для тортов и других десертов.

Для проявления характерных свойств выпеченное изделие должно быть выдержано не менее 18 часов.

Закажите смесь «ФА БРАУНИ» в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов. Порадуйте себя и своих клиентов качественной кондитерской продукцией!

Способ применения: смесь - 1000г, яйца – 420г, растительное масло – 360г, вода – 360г, глазурь «Шокомилк» темная (№ 77 или № 88) - 300-350г, орехи грецкие 200г.

Состав: Сахар, мука пшеничная в/с, какао-порошок, разрыхлители, сироп глюкозный, соевая мука, эмульгаторы, соль, загуститель.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

Смесь «ФА МАКАРОНС» — это сбалансированный набор ингредиентов для быстрого и лёгкого приготовления изысканного французского миндального печенья. С ней вы сможете порадовать себя и своих клиентов вкусным и красивым лакомством.

Простота приготовления по принципу «просто добавь воды». Возможность создания нежного и воздушного миндального печенья. Насыщенный вкус и аромат, которые сделают ваше печенье по-настоящему изысканным.

Закажите смесь «ФА МАКАРОНС» в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов. Порадуйте себя и своих клиентов качественной кондитерской продукцией!

Купить смесь «ФА МАКАРОНС» можно прямо сейчас в нашем интернет-магазине.

Способ применения: смесь - 1000 г, вода – 200 - 230г. Смешать ингредиенты насадкой «лопатка» на медленной скорости в течение 1 минуты, затем на средней скорости 5-7 минут. Дозировать миндальное тесто по 8-10 г на силиконовый коврик для выпечки, оставить в условиях цеха на 15-20 минут для заветривания. Выпекать 15-20 минут при температуре 130-150°С (в зависимости от конструкции печи) с открытой заслонкой.

Состав: Сахар, миндальная мука, белок яичный сухой, крахмал рисовый, эмульгаторы, загуститель.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Пакет 1 кг, 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Смесь «ФА ЗАХЕР» — это идеальный выбор для приготовления разнообразных шоколадных бисквитов и пирогов, включая бисквитный полуфабрикат для знаменитого торта «Захер». С ней вы сможете создать настоящие кондитерские шедевры, которые порадуют вас и ваших клиентов.

Простота приготовления, способ «всё вместе» позволяет быстро и легко приготовить бисквит. Готовый бисквит имеет тонкостенный и сочный мякиш с насыщенным шоколадным вкусом, цветом и ароматом.

Закажите смесь «ФА ЗАХЕР» в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов. Порадуйте себя и своих клиентов качественной кондитерской продукцией!

Купить смесь «ФА ЗАХЕР» можно прямо сейчас в нашем интернет-магазине.

Способ применения: смесь - 1000 г, яйца – 500 г, масло сливочное (или растительное) – 300 г, вода – 250 г. Смешать ингредиенты в течение 3-5 минут на медленной скорости. Выпекать изделия большой массы 30-40 минут при температуре 160- 200°С. 

Состав: Сахар, мука пшеничная хлебопекарная в/с, соль, какао-порошок, крахмал пшеничный, сухой глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко, яичный белок сухой, разрыхлители, эмульгаторы, загуститель, ароматизатор.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

Если вы ищете высококачественный и вкусный мармелад для оформления тортов, пирожных и десертов, то «Мармелатье» — это то, что вам нужно!

Наши фигурные изделия изготовлены из плотного мармелада, который сохраняет форму и не растекается. Это обеспечивает их долговечность и позволяет использовать для украшения различных кондитерских изделий.

Каждый кусочек мармелада покрыт глянцем, который не только придаёт блеск, но и защищает изделия от высыхания. Это гарантирует, что ваш десерт будет выглядеть свежим и аппетитным даже через некоторое время после приготовления.

Мармелад «Мармелатье» идеально подходит для оформления тортов, пирожных, капкейков и других десертов. Он станет ярким и запоминающимся элементом вашего кондитерского шедевра.

Мы тщательно следим за каждым этапом производства, чтобы гарантировать высокое качество нашей продукции.

Ассортимент: малина, ежевика, клубника, виноград, банан, чёрная и красная смородина, лимон, яблоко, апельсин, нарцисс, василек, гвоздика, ромашка, елки, буквы ХВ, мини яйца, подарки и др.

Состав: сахар, сироп глюкозный, вода, агар, регуляторы кислотности, консервант, краситель, ароматизатор.

Срок годности: 8 месяцев.

Упаковка: контейнер 12-40 шт.

Выбирайте мармелад «Мармелатье» для создания неповторимых кондитерских шедевров! С нашими фигурными изделиями ваш десерт станет настоящим произведением искусства.

Ищете качественную смесь для приготовления мягких вафель? Тогда «Венская» — это то, что вам нужно! Она идеально подходит для создания вкусных и ароматных вафель, напоминающих Венские или Бельгийские.

Благодаря функциональному составу, тесто для вафель готовится по принципу «всё вместе», что позволяет быстро и легко приступить к выпечке. Смесь подходит для приготовления мягких вафель на любом профильном оборудовании. Выпеченные вафли получаются с хрустящей корочкой, но мягкие и с оптимальной пористостью, вкусные и ароматные.

Закажите смесь «Венская» прямо сейчас в нашем интернет-магазине! Мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов. Порадуйте себя и своих клиентов вкусной выпечкой!

Купить смесь «Венская» для мягких вафель можно прямо сейчас в нашем интернет-магазине.

Ассортимент: смесь «Венская ванильносливочная», смесь «Венская Шоколадная».

Способ применения: смесь - 100 г, сахар 150 г, мука - 240г , вода- 180 г, растительное масло - 200 -210 г, яйца - 160 г. Смешать ингредиенты в течение 1 минуты на медленной скорости, затем в течение 2-3 минут на максимальной скорости, при помощи насадки венчик. Выпекать изделия 1-5 минут при температуре 160- 220°С.

Состав: Мука пшеничная хлебопекарная, какао-порошок (шоколадная), сыворотка молочная сухая, сахар, разрыхлители, эмульгаторы, соль, ароматизаторы, краситель, вещество для обработки муки.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

Смеси (100%) для простого и быстрого приготовления заварного полуфабриката (профитроли, эклеры, кольца, чуррос и т.д.). 

Позволяют получить заварной полуфабрикат «холодным» способом без заваривания муки; тесто имеет «короткую» структуру, легко отсаживается из кондитерского мешка или отсадочной машиной; изделия имеют хороший объем с выраженной внутренней полостью; выпеченные изделия обладают приятным вкусом, напоминающим вкус заварных полуфабрикатов, полученных традиционным способом.

Смесь для заварного полуфабриката «Фа Шу»

Порядок использования: Смесь – 1000 г, яйцо – 1760 г, вода (t 20-30°C) – 520-530 г, растительное масло – (760-1100 г). В дежу внести жидкие компоненты (вода, яйцо), затем смесь «Фа Шу» и перемешивать лопаткой на средней скорости 10-17; затем внести растительное масло тонкой струйкой и перемешивать еще 3-5 минут до образования однородного теста. Отсадить зубчатой насадкой. Выпекать 25-30 минут при температуре воздуха в печи 160-180°С и минимальной конвекцией.

Смесь для заварного полуфабриката «Фа Эклер»

Порядок использования: Смесь Фа Эклер-1000 г, яйцо куриное- 1670 г, вода (температура 20-30°С)-1130 г, масло растительное- 430 г. Все компоненты загрузить в дежу. Перемешать лопаткой 1-2 минуты на медленной скорости, затем на средней 8-12 минут - до образования однородной массы и появления блеска. Отсадить зубчатой насадкой. Выпекать с постоянным паром – 20-25 минут при температуре 200-210°С или без пара 18-25 минут при температуре 190-180°С.

Состав: Мука специализированная, крахмал пшеничный, мука пшеничная хлебопекарная в/с («Фа Шу»), соль, разрыхлитель, сахар («Фа Эклер»), эмульгатор («Фа Эклер»), регулятор кислотности («Фа Шу»).

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг. 

Разрыхлители помогают добиться лёгкой и воздушной текстуры изделий, делая их более пышными и объёмными. Благодаря нашим ингредиентам, готовые изделия приобретают оптимальный объём, что особенно важно для бисквитов и кексов. Вы сможете экспериментировать с разными текстурами — от сухих и рассыпчатых до влажных и упругих.

Вы можете заказать наши ингредиенты оптом прямо сейчас в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов и гарантируем высокое качество продукции. Порадуйте себя и своих клиентов вкусными кондитерскими изделиями!

Ассортимент: 3 вида «разрыхлителей», для решения любых задач на производстве. 

Разрыхлитель «Фабис»

Универсальный разрыхлитель, используемый для любых выпеченных кондитерских изделий (кексы, маффины, капкейки, бисквитные изделия (в т.ч. основы для торта) коврижка, пряники, оладьи, блины, песочный корж). Придает воздушность и объем выпеченным изделиям, стабильное качество продукта без привкуса соды.

Способ применения: перед внесением в тесто необходимо хорошо перемешать разрыхлитель с мукой. Норма использования 20-30 грамм на 1000 г муки.

Состав: Крахмал кукурузный, разрыхлитель, регулятор кислотности.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Разрыхлитель «Фанорм» 

Универсальный экономичный разрыхлитель, используемый для любых выпеченных кондитерских изделий: кексы, маффины, капкейки, бисквитные изделия (в т.ч. пласты для рулета), коврижка, пряники, оладьи, блины, пряники, тонкое песочное тесто, сдобно-дрожжевое тесто, тесто для сочников, печенье. Придает воздушность и объем выпеченным изделиям, стабильное качество конечного продукта без привкуса соды. 

Способ применения: перед внесением в тесто необходимо хорошо перемешать разрыхлитель с мукой. Норма использования 20-40 грамм на 1000 г муки.

Состав: Мука пшеничная х/п высшего сорта, крахмал кукурузный, разрыхлитель, регулятор кислотности .

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Разрыхлитель «Фаэро»

Разрыхлитель используется в случаях: 

• требуется медленное выделение разрыхлительных газов, или длительное время обработки теста перед выпечкой, или длительный этап выпечки: кексы, маффины (с тяжелым, влажным мякишем), бисквитные изделия (в т.ч. основы для торта);
• изделия выпекаются при высоких температурах (печенье, блины, пласты бисквитные для рулета); 
• замороженного и охлажденного теста.

Применение разрыхлителя, кроме придания воздушной структуры, улучшает нежность и «влажность» выпечки.

Способ применения: перед внесением в тесто необходимо хорошо перемешать разрыхлитель с мукой. Норма использования 20-40 грамм на 1000 г муки. 

Состав: Мука пшеничная х/п высшего сорта, крахмал кукурузный, разрыхлитель, регулятор кислотности.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Улучшитель «КУКИФАБИС» — это незаменимый ингредиент для приготовления идеального песочного теста. Он придаёт готовому изделию равномерную разрыхлённую структуру, насыщенный цвет, яркий аромат и улучшенные вкусовые качества.

Благодаря улучшителю, песочное тесто приобретает однородную и рыхлую текстуру, что делает готовые изделия более пышными и воздушными. Повышенная пластичность. Улучшитель повышает пластичность теста, что упрощает процесс его замешивания и формирования изделий. Продукт препятствует затягиванию теста, что помогает избежать его чрезмерного уплотнения в процессе выпечки. 

Улучшитель позволяет производить одновременную закладку всех ингредиентов, что упрощает и ускоряет процесс приготовления.

Закажите улучшитель «КУКИФАБИС» оптом прямо сейчас в нашем интернет-магазине! Мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов и гарантируем высокое качество продукции. Порадуйте себя и своих клиентов идеальными песочными изделиями!

Способ применения: смесь добавляется в сухом виде, вместе с мукой при замесе теста, дозировка 6-8% к массе муки.

Состав: Мука соевая, крахмал пшеничный, декстроза, разрыхлители, соль, ароматизатор, каротин.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Улучшитель «Фа эксперт» Свежесть МКИ — это комплексный улучшитель мучных кондитерских изделий, который помогает улучшить потребительские свойства продукции и сохранить её свежесть.

Добавление улучшителя в рецептуру делает кондитерские изделия более мягкими, сочными и эластичными. Продукт замедляет процессы черствения, что позволяет значительно увеличить период сохранения свойств изделий, характерных для свежевыпеченного продукта.
Улучшитель подходит для любых видов мучных кондитерских изделий: кексов, бисквитов традиционных и масляных, рулетов, маффинов, пряников, сдобного мягкого печенья и других. «Фа эксперт» Свежесть МКИ предотвращает появление крошковатости мякиша, что улучшает качество готовой продукции.

Закажите улучшитель «Фа эксперт» Свежесть МКИ оптом прямо сейчас в нашем интернет-магазине! Мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов и гарантируем высокое качество продукции. Купите улучшитель «Фа эксперт» Свежесть МКИ и наслаждайтесь неизменно высоким качеством ваших кондитерских изделий!

Способ применения: норма внесения улучшителя (в % к расчетной массе теста): для бисквитов, кексов, маффинов – 0,6-0,75; для пряников, коврижек – 1,2-1,3 (вносить вместо муки). Перед внесением – смешать с рецептурной мукой.

Состав: Мука пшеничная хлебопекарная в/с, мука пшеничная набухающая, загуститель, эмульгатор, ферменты.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Пакет 1кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Экономичная и удобная в использовании смесь для приготовления вкусных дрожжевых пончиков и донатсов, в том числе жареных во фритюре.

Смесь позволяет легко и быстро приготовить вкусные пончики. Вам не потребуется тратить много времени на подбор ингредиентов и их дозировку. Гарантирует однородность и высокое качество каждого изделия. Вы всегда будете получать отличный результат.

Благодаря специальной рецептуре, пончики приобретают насыщенный вкус, который понравится вашим клиентам. Смесь обеспечивает мягкость и эластичность мякиша, что делает пончики особенно приятными на вкус.

Смесь может быть использована как улучшитель для любых сдобных изделий.

Закажите смесь для пончиков «ФА ПОНЧИК» оптом прямо сейчас в нашем интернет-магазине! Мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов и гарантируем высокое качество продукции. Не упустите возможность порадовать своих покупателей вкусной выпечкой! Купите смесь для пончиков «ФА ПОНЧИК» и наслаждайтесь неизменно высоким качеством вашей выпечки!

Способ применения: смесь «Фа-пончик» - 100 г, мука пшеничная в/с - 1000 г, дрожжи прессованные – 60 г, соль пищевая – 15 г, сахар песок 100 г, маргарин 82% - 100 г, яйцо – 250 г, вода питьевая 290-320 г.

Состав: Мука пшеничная хлебопекарная в/с, сыворотка молочная сухая, эмульгаторы, загуститель, ароматизатор пищевой, куркума молотая, регулятор кислотности, ферменты.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

Сухая смесь для производства приправы на основе чеснока и пряностей — это идеальный ингредиент для придания вашим хлебобулочным изделиям яркого чесночного вкуса и аромата.

Смесь обеспечивает насыщенный и ароматный вкус, который придаст вашим изделиям особый характер. Подходит для добавления в хлеб и другие хлебобулочные изделия. Вы можете использовать любой жировой продукт: сливочное масло, маргарин или растительное масло, чтобы внести смесь в изделие.

Низкая дозировка внесения смеси в начинку (около 5%) упрощает процесс приготовления и позволяет сохранить баланс вкусов.

Закажите сухую смесь пряностей «Чесночная» оптом прямо сейчас в нашем интернет-магазине! Мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов и гарантируем высокое качество продукции. Не упустите возможность разнообразить вашу выпечку ароматной приправой! Купите смесь «Чесночная» и откройте новые вкусовые горизонты!

Способ применения: на 1 кг масла сливочного (маргарина) добавить 50 грамм смеси «Чесночной». Рекомендуемые дозировки являются ориентировочными.

Состав: Сушеные специи и травы (чеснок, петрушка, лук, укроп, сельдерей), загуститель, соль.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Пакет 1кг, мешок 10 кг, 20 кг.

Смесь «ФА ГЛЯНЕЦ» — это идеальный ингредиент для кондитерских изделий. При разведении она даёт глянец светло-жёлтого цвета, напоминающий яичный меланж.

Покрытие из смеси придаёт блеск готовым изделиям, делая их более аппетитными и привлекательными для потребителя. Защита поверхности. Смесь предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания.
Покрытие из смеси «ФА ГЛЯНЕЦ» сохраняет свои свойства при заморозке изделий.

Закажите смесь сухую «ФА ГЛЯНЕЦ» оптом прямо сейчас в нашем интернет-магазине! Мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов и гарантируем высокое качество продукции. Не упустите возможность сделать ваши кондитерские изделия ещё более привлекательными для покупателей! Купите смесь «ФА ГЛЯНЕЦ» и порадуйте себя и своих клиентов красивыми и блестящими изделиями!

Способ применения: на 200 г сухой смеси добавить 600 – 800 г воды (45°С), перемешать до однородной консистенции. Глянец наносится сразу после выпечки на горячее изделие с помощью кисточки или распылителя.

Состав: Жир растительный, загуститель, сироп глюкозный, белок яичный сухой, красящий агент.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Пакет 1 кг, мешок 10 кг, 20 кг.